健康・栄養 糖質制限の前に知っておきたい 体への負担とほどよい付き合い方
体重を落としたい、体型を整えたいと考えたとき、多くの人がまず思い浮かべるのが糖質を控える食べ方ではないでしょうか。ご飯やパン、麺類を減らせば手軽に始められそうに見えますし、短い期間で体重の変化を感じやすいことから、広く知られるようになりまし...
健康・栄養 暮らし・住まい 足元で進む静かな老い 下水管の劣化と道路陥没のリスク
私たちが毎日あたりまえのように使っている水道やトイレ。その水は、使い終わったあと地中に張りめぐらされた下水管を通って処理場へと運ばれていきます。普段はまったく意識することのない地下の世界ですが、そこでは静かに、しかし確実に老いが進んでいます...
暮らし・住まい マンション大規模修繕の落とし穴 割高請求から積立金を守る
マンションに暮らしていると、いつか必ず向き合うことになるのが大規模修繕です。建物は時間とともに傷み、外壁や防水、配管などはどこかの段階で手を入れなければなりません。多くのマンションでは、そのために毎月修繕積立金を集め、将来の工事に備えていま...
健康・栄養 小さな一粒の実力 豆が支える毎日の栄養
食卓に並ぶ機会の多い豆は、つい脇役として扱われがちな存在です。けれども、その小さな一粒には、私たちの体を支えるための栄養がぎゅっと詰まっています。主食でも主菜でもない控えめな立ち位置ながら、毎日の食事に少し加えるだけで、栄養バランスを整える...
サイエンス・テクノロジー 夜空はなぜ暗いのか 闇が語る宇宙の年齢と広がり
夜、空を見上げれば、無数の星がまたたいている。しかしその星と星の間は、深い闇に包まれている。当たり前のように思えるこの光景だが、よく考えてみると不思議なことに気づく。宇宙に星が果てしなく広がっているのなら、空はどこを向いても星の光で埋め尽く...
ビジネス・経済 一気に増えて静かに消える、麺チェーン拡大の難しさ
ある日突然、街のあちこちで同じ看板を見かけるようになる。話題の麺チェーンが次々と店を構え、行列ができ、メディアでも取り上げられる。ところが数年もすると、いつの間にか店舗が減り、気づけば撤退している。そんな浮き沈みを目にしたことのある人は少な...
健康・栄養 ごはんを抜く前に知っておきたい糖質制限の落とし穴
体重を落としたい、健康的になりたいと考えたとき、まず思い浮かぶ手段のひとつが糖質制限だろう。ごはんやパン、麺類を控えるだけで結果が出やすいとされ、手軽に始められる方法として広く知られている。実際に短期間で変化を感じる人も少なくない。しかし、...
サプリメント サプリメントの効果を見極める 広告と根拠のあいだで
店頭にもインターネット上にも、健康や美容をうたうサプリメントがあふれている。疲れに効く、若々しさを保つ、不足を補うといった言葉に心を動かされ、つい手に取った経験のある人も多いだろう。しかし、その効果をどこまで信じてよいのか、実際のところ判断...
ワイン 赤ワインのポリフェノールを正しく知る 健康イメージの中身
赤ワインは体によい、とりわけポリフェノールが豊富で健康に役立つ。そんなイメージを耳にしたことのある人は多いだろう。食事に少量の赤ワインを添えることが、洗練された大人の習慣のように語られることもある。しかし、その健康イメージの中身を冷静に見て...
魚・魚介 その魚はどこから来たのか 水産物流通の透明性を考える
食卓に並ぶ一切れの魚が、いつ、どこの海で、誰の手によって獲られ、どんな経路をたどって届いたのか。それを正確に語れる人は意外と少ない。水産物は生鮮品であるがゆえに流通が速く、また漁から消費までの間に多くの事業者が関わるため、その来歴は見えにく...