サプリメント マグネシウムサプリの選び方 形の違いと便秘薬との重複に気をつける
マグネシウムは、エネルギーをつくる過程や筋肉・神経の働き、骨の健康など、体の多くの場面に関わるミネラルです。現代の食生活では不足しがちといわれることもあり、サプリメントで補おうと考える人も少なくありません。ところが、いざマグネシウムサプリを...
サプリメント サプリメント 亜鉛サプリは多ければ良いわけではない 銅とのバランスに注意
亜鉛は体のさまざまな働きを支えるミネラルで、味覚や皮膚の健康、免疫の働き、たんぱく質の合成など、幅広い場面で関わっているとされています。手軽に補えるサプリメントも多く出回っており、健康や美容を意識して取り入れる人も増えています。しかし「体に...
サプリメント 鉄分サプリを無駄なく活かす 飲むタイミングと吸収を妨げるもの
鉄分は血液中で酸素を運ぶヘモグロビンの材料となる、体にとって欠かせないミネラルです。とくに月経のある女性や妊娠中の方、成長期の子ども、激しい運動をする人などは不足しやすく、サプリメントで補う場面も多いものです。しかし鉄は吸収のされ方にクセが...
サプリメント 日光不足の時代にビタミンDをどう補うか 摂りすぎの落とし穴も
近年、ビタミンDという栄養素への関心が高まっています。かつては骨の健康に関わる栄養素として知られていましたが、現代の生活では日光を浴びる機会が減り、不足が気になる人も増えているといわれます。ここでは、ビタミンDの役割や日光との関係、食事から...
魚・魚介 スタミナ食に頼りすぎず複数の魚を巡らせる食べ方
夏の暑い時期や疲れがたまったときには、スタミナがつくとされる食事に頼りたくなるものです。しかし、特定のスタミナ食ばかりに偏ると、栄養が一方向に傾いてしまうこともあります。ここでは、スタミナ食に頼りすぎず、複数の魚を巡らせながら無理なく栄養を...
魚・魚介 魚を軸に整えるバランスのよい献立設計
毎日の食事を健やかに保つには、特定の食材に頼りすぎず、全体のバランスを整えることが大切です。魚を主菜の軸に据えると、良質なたんぱく質やさまざまな栄養を取り入れやすく、献立全体が整いやすくなります。ここでは、魚を軸にしたバランスのよい献立の組...
魚・魚介 高たんぱく低脂質の魚を生かす素材選びと調理法
体づくりや体型管理を意識する人の間で、高たんぱく低脂質の食材が注目されています。なかでも魚は、種類によっては脂質を抑えながら良質なたんぱく質を取り入れられる食材として人気があります。ここでは、高たんぱく低脂質を意識した魚の素材選びと、その持...
魚・魚介 魚ごとに違う栄養と年代で変わる選び方
ひとくちに魚といっても、その種類は実にさまざまで、含まれる栄養の特徴も魚ごとに大きく異なります。さらに、子どもから高齢者まで、年代によって体が必要とする栄養や食べやすさも変わってきます。ここでは、魚ごとの栄養の違いを整理しながら、年代に合わ...
魚・魚介 成長期の体をつくる魚のたんぱく質との付き合い方
子どもの体が大きく育つ成長期は、骨や筋肉、内臓、血液など、あらゆる組織が活発に作られていく時期です。その土台となるのがたんぱく質であり、なかでも魚は良質なたんぱく質をはじめ多彩な栄養を含む食材として知られています。ここでは、成長期の体づくり...
魚・魚介 魚で取り入れるコラーゲン 美容を支える身近な食材
美しい肌や髪、しなやかな関節を支える成分として、コラーゲンに注目する人は少なくありません。サプリメントやドリンクで補うイメージが強い成分ですが、実は毎日の食卓に並ぶ魚から自然な形で取り入れることができます。ここでは、魚を通じてコラーゲンと上...